黑鱼煮豆腐怎么做好吃（黑鱼煮豆腐汤）

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千炖豆腐万炖鱼,意思是说鱼炖的时间越长越好,这是真的吗?

1、曾经看到过一句谚语千滚豆腐万滚鱼，意思是炖鱼的时间一定要长一点。就是多煮一些时候，鱼汤就成为乳白色，味道鲜美，吃时可放些姜、醋，是喝酒佐餐的佳肴。不知真假。

2、这是一句俗话，“千炖豆腐万炖鱼”，意思是鱼和豆腐在炖制的时候，要烹调时间久一点。

3、所有的鱼类都具有这个特点，不是有什么特殊的鱼才具有这个特点。 豆腐在锅里煮的时间越长，吃起来就越劲道，越有嚼头。

4、鱼煮得越久，蛋白才能完全溶解在汤里面，也更营养，好喝。

5、不过小编这里还是要提醒大家千滚豆腐万滚鱼只是一种形容词，并不是说真正的要把豆腐和鱼煮的很久，也不是说煮的时间越久越好吃。

黑鱼豆腐的做法大全家常

1、豆腐一块 辅料香菜适量 配料八角一个 香油适量 精盐适量 姜一块 咸鲜口味 煲工艺 半小时耗时 普通难度 黑鱼豆腐汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 制作此汤的材料。

2、老豆腐炖黑鱼的做法步骤 黑鱼去鳞斩杀，将鱼鳍、鱼鳃剁掉，剖开鱼腹去除鱼腹中的内脏，将鱼身内外冲洗干净；将鱼身两侧的净鱼肉起出，斜刀片成大片放入盆中。

3、葱、姜切小段备用 豆腐切小块，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。方便定型。因为个人很不喜欢吃老豆腐，所以自己买的嫩豆腐，各位亲能吃老豆腐的话还是买老豆腐来做。

4、准备食材：将黑鱼宰杀干净，去掉内脏和鱼鳞，洗净后切成段。老豆腐切成大小适中的块。姜切片，葱切段，蒜拍碎，青红椒切丝，香菜切碎备用。

5、黑鱼750克，豆腐2块，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗，枸杞1小把。新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用。黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮。

6、黑鱼豆腐汤的做法如下：买到鲜活的黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净。锅中倒入适量清水放入处理干净的黑鱼大火煮起来。豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

黑鱼豆腐怎么做好吃法

盛入沙锅，放豆腐，中小火炖20分钟，即可上桌。

豆腐一块 辅料香菜适量 配料八角一个 香油适量 精盐适量 姜一块 咸鲜口味 煲工艺 半小时耗时 普通难度 黑鱼豆腐汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 制作此汤的材料。

葱、姜切小段备用 豆腐切小块，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。方便定型。因为个人很不喜欢吃老豆腐，所以自己买的嫩豆腐，各位亲能吃老豆腐的话还是买老豆腐来做。

黑鱼一条。豆腐半斤，枸杞一大勺，红枣5-7颗，蘑菇一两，葱一根，姜三片，冬瓜一大片。黑鱼洗干净，切段。油锅烧热，加油，放鱼，煎一下。

黑鱼块清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，去腥增香。锅中倒入足够的水，加入少许盐，水开后将豆腐块焯水，去除豆腥味，捞出备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片、葱段、干辣椒和花椒，炒出香味。

如何做出地道的麻辣黑鱼炖豆腐?

盛入沙锅，放豆腐，中小火炖20分钟，即可上桌。

葱、姜切小段备用 豆腐切小块，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。方便定型。因为个人很不喜欢吃老豆腐，所以自己买的嫩豆腐，各位亲能吃老豆腐的话还是买老豆腐来做。

辅料香菜适量 配料八角一个 香油适量 精盐适量 姜一块 咸鲜口味 煲工艺 半小时耗时 普通难度 黑鱼豆腐汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 制作此汤的材料。请点击输入图片描述 2 黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。

准备食材。鱼取下两面的净肉，把鱼骨斩成段，鱼头切成两半。准备好新鲜豆腐1块。把豆腐切成厚片放入盐水中浸泡。准备好大葱、姜、蒜、小葱、红米椒和香菜一起洗净。

加入豆腐黑鱼煮豆腐怎么做好吃：将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调整口味黑鱼煮豆腐怎么做好吃：根据个人口味，适量加盐和鸡精调味。如果喜欢更麻辣的口感，可以适量增加花椒和辣椒的用量。

财鱼豆腐汤的简单做法,

1、原料黑鱼煮豆腐怎么做好吃：财鱼黑鱼煮豆腐怎么做好吃，豆腐，盐，糖，料酒，葱。处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水黑鱼煮豆腐怎么做好吃；鱼头对半切；鱼身体切蝴蝶片；老姜用到拍扁，切小块。

2、可以做财鱼皮蛋豆腐汤，具体做法如下：材料：财鱼1条、皮蛋两只、豆腐1盒、香菜少许。财鱼洗干净，去骨。鱼片放料酒，盐，味精，淀粉腌制一会。

3、步骤然后倒入豆腐、葱段，和适量食盐调味，盖盖将豆腐煮熟后，即可关火盛出，最后撒上葱花美味即成。“黑鱼豆腐汤”制作技巧 鱼选用新鲜黑鱼煮豆腐怎么做好吃的活鱼，这样制成的鱼汤才奶白鲜香，并且肉质鲜嫩。

4、清炖财鱼汤的做法：步骤1 财鱼切块，清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。步骤2 准备好葱姜蒜末。步骤3 准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。步骤4 热锅，入油。将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄。

黑鱼炖豆腐怎么做好吃

豆腐一块 辅料香菜适量 配料八角一个 香油适量 精盐适量 姜一块 咸鲜口味 煲工艺 半小时耗时 普通难度 黑鱼豆腐汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 制作此汤的材料。

盛入沙锅，放豆腐，中小火炖20分钟，即可上桌。

葱、姜切小段备用 豆腐切小块，放入电饼铛，上下火，盖盖子煎一下。方便定型。因为个人很不喜欢吃老豆腐，所以自己买的嫩豆腐，各位亲能吃老豆腐的话还是买老豆腐来做。

将腌好的黑鱼块放入锅中，翻炒至鱼肉变色，加入适量的酱油提色。倒入适量的热水（能没过鱼肉即可），加入料酒、盐、鸡精、糖调味，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右。

第一步：买鱼洗鱼，果妈是在文化宫市场买的新鲜的黑鱼，回家破肚子，将肚子里的内脏全部取出来，并将鱼鳃去掉后洗干净加盐备用。第二步：将豆腐切成块后，开水里冒过备用。

要炖出一份好喝又营养的黑鱼豆腐汤，首先要准备好新鲜的黑鱼和嫩豆腐。将黑鱼洗净去鳞去鳃，切成适当大小的块状；豆腐切成小块，放入开水中焯一下，去除豆腥味。

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