花椒炒鸡怎么做好吃（花椒炒鸡怎么做好吃视频）

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怎么样炒鸡好吃

1、做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

2、主料：鸡胸肉1块、木耳20克、芹菜2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜5颗。辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺、玉米淀粉1勺。芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。

3、步骤：准备好材料。鸡肉斩切成大小适中的鸡块，加1小勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食油和姜末，拌匀腌入味。小葱洗净切段。取1小勺生粉、半勺生抽、小半碗清水，拌匀调成碗汁备用。锅里热油，爆香姜片。倒入鸡块，暂不翻动，大火烧至一面出现微焦，颠锅翻炒一下。

4、主料 三黄鸡 1000g 青椒 200g 辅料 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 料酒 100ml 生抽 50ml 白糖 10g 蚝油 适量 步骤 三黄鸡一只先解冻 分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺。其余切4-5公分大小的块。将切好的鸡块用清水清洗出血水，控干水分。

炒鸡的制作方法

做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。放入鸡肉、盐炒熟。放入木耳、生抽、蒜翻炒均匀。出锅装盘，滑炒鸡肉即可制作完成。

主料 三黄鸡 1000g 青椒 200g 辅料 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 料酒 100ml 生抽 50ml 白糖 10g 蚝油 适量 步骤 三黄鸡一只先解冻 分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺。其余切4-5公分大小的块。将切好的鸡块用清水清洗出血水，控干水分。

炒鸡的制作过程：将鸡剁成块 然后用清收冲洗，空水 打开火，坐上锅，将油放进去。加温（注意油不能太少） 待油温热后，将姜片，葱，大料和整蒜放进去。出味以后再讲黄豆酱放进去，并用筷子不停的搅拌，以防糊锅。

爆炒鸡肉：将鸡肉斩成小块，冷水下锅焯水，撇净浮沫后捞出沥干。热锅倒油，放入生姜、大葱、蒜瓣煸炒出香味，再倒入鸡肉大火翻炒。炒至鸡肉变色，加入黄豆酱继续翻炒，让鸡肉均匀裹上酱汁。添加调料：加入适量的干辣椒、花椒、酱油和老抽，翻炒均匀。

临沂炒鸡的做法：食材准备：三黄鸡或草鸡1只、青椒适量、大蒜一头、大葱两根、姜一块、八角三粒、花椒适量、桂皮适量、香叶三片、红烧酱油、冰糖五克、甜面酱适量。草鸡肉剁成小块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，焯水后洗净备用。将酱油，甜面酱，耗油调成酱汁备用。

椒香辣炒鸡怎么做

鲜辣诱人，香嫩可口。炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。

做法 将鸡切成小块放盐、淀粉、生抽和料酒拌匀。（红薯加只有老抽了，所以加了一点好黑哦！）放入6层热的油锅中炸30秒钟立刻捞出，防止鸡肉出水。冷却2分钟，把锅里的油加热至8层热再下去炸，至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段， 姜蒜切丝，洋葱切片。

第二步，拍一头蒜，葱白切2棵，杭椒多切，然后盛一碗。图中辣椒加少了，因为这次买的辣椒太辣了！第二步 第三步，干辣椒切好，备一碗。第三步 第四步，一定要买黑爪麻鸡，一定不能肉食鸡，实在买不到就三黄鸡。剁小块，然后泡水半小时，控干水，加蚝油搓允。

方法：鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟。油热后将蒜瓣炸黄，将干辣椒椒放入油锅煸一下，再将腌好的鸡块、蒜、姜倒入，放几粒花椒、八角，加适量酱油。因为鸡肉有水分，所以要开大火把水分炒干。待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出来后就可以起锅了。

炒鸡怎么做好吃,甜面酱炒鸡的家常做法

准备材料。热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。放入一勺甜面酱煸炒。放入鸡块翻炒。倒入生抽和老抽。加入大量（没过鸡肉）的温水，中火焖煮（25分钟左右）。还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁（多留点，汤汁味道很好）。

鸡肉剁块。下锅绰水。焯水里面用凉水洗干净备用。锅里加油，加入葱末，姜末，盐，八角，花椒爆香。倒入鸡块，翻炒3分钟，加入一大勺甜面酱，翻炒3分钟。加入水盖过鸡块，大火烧开，然后转小火，焖到汤汁块没有的时候加入青椒块。炒5分钟，即可出锅。

酱爆鸡丁的做法步骤 鸡胸肉凉水浸泡后，取出切成约1cm宽的等大小丁。放入一个鸡蛋的蛋清 淀粉 料酒腌制15分钟左右。 竹笋也按照大小切成小丁。 土豆同竹笋一样，切成约1cm左右见方的丁。入微波炉内高火加热2-3分钟左右。

炒鸡的做法,炒鸡怎么做好吃,炒鸡的家常做法

放入木耳、生抽、蒜翻炒均匀。出锅装盘花椒炒鸡怎么做好吃，滑炒鸡肉即可制作完成。

家常炒鸡花椒炒鸡怎么做好吃的做法 草鸡剁成大块花椒炒鸡怎么做好吃，买来时就剁好了花椒炒鸡怎么做好吃，葱姜洗净花椒炒鸡怎么做好吃，姜切片。葱切段。鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。

生炒鸡的做法 鸡洗净后切块 放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉 然后淋上2大勺酱油 用筷子搅拌均匀，腌制10分钟 葱切段，姜切片 热锅，放入姜片炒香。

步骤鸡跺块清水洗几遍，洗出血沫控干水分，葱姜切片蒜拍扁，杭椒切斜段。步骤起锅烧油，下鸡块炒至变色，放两勺料酒。下葱姜蒜干辣椒花椒八角桂皮香叶白芷等，继续煸炒出香味。

食材 主料 鸡 1560g 辅料 油 适量 盐 适量 甜面酱 1勺 韭菜 适量 花椒 适量 八角 适量 辣椒 2个 姜 适量 步骤 鸡洗净，切块，用水焯一下。准备材料。

家常美食炒鸡

用料花椒炒鸡怎么做好吃：生鸡半边、生姜适量、小葱一把。步骤：准备好材料。鸡肉斩切成大小适中花椒炒鸡怎么做好吃的鸡块花椒炒鸡怎么做好吃，加1小勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食油和姜末花椒炒鸡怎么做好吃，拌匀腌入味。小葱洗净切段。取1小勺生粉、半勺生抽、小半碗清水，拌匀调成碗汁备用。锅里热油，爆香姜片。

拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味9倒入辣椒，翻炒均匀即可做法二家常炒鸡 用料鸡葱姜植物油大蒜冰糖食用盐生抽做法1将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分2大葱洗净，切成。

家常炒鸡的做法 草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。下姜片。放大茴。放黄豆酱炒出香味。

关注 展开全部 家常尖椒炒鸡 鸡肉切小块下入油锅煎至金黄捞起来备用，锅里留底油加入大蒜生姜和辣椒炒香，再来勺自制辣酱、把鸡肉倒入锅里翻炒，翻炒后加入一句生抽老抽油盐，味碟来点水，再开点葱段炒香，翻炒均匀即可起锅装盘。

鸡脯肉 250g 青椒 250g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 酱油 适量 淀粉 适量 料酒 适量 葱 适量 干红椒 适量 蒜 适量 步骤 鸡脯肉洗净。切小丁，入姜丝，淀粉，料酒调匀。青椒洗净。切小块。葱，蒜，干红椒备好。

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